Restoran / POS

Menüde: Restoran & POS › Restoran / POSPaket: Restoran / POS

Ne işe yarar

Restoran / POS, garson ve kasiyerin günlük çalıştığı tam ekran operatör ekranıdır. Açılışta masa planı gelir: salon sekmeleri, masa kutuları, dolu masalar ve paket siparişler. Bir masaya dokununca sipariş ekranı açılır; ürünleri sepete eklersiniz, mutfağa gönderirsiniz, hesabı yazdırır ve tahsilatı alıp adisyonu kapatırsınız. Aynı ekrandan vardiya açıp kapatır, kasadan çıkış yapar, iade ve yeniden açma işlemlerini yürütürsünüz. Ekran canlı güncellenir; masa durumu ve uyarılar mutfak ve diğer cihazlardaki değişikliklerle birlikte yenilenir.

Kimler kullanır

Garson, kasiyer, restoran müdürü. Ekranı açmak için Roller ekranında Restoran / Adisyon sayfası için en az Görme yetkisi gerekir. Sipariş almak ve mutfağa göndermek için Düzenleme (Ekleme yetkisi masa/gel-al açmayı sağlar), diğer işlemler ayrı yetkilerle denetlenir:

İşlem	Roller ekranındaki yetki
Satır ya da masa iptali	Adisyon İptali (Void)
Satır/genel iskonto, kupon	İndirim Uygulama
İkram	İkram (Comp)
İade	İade
Ödeme alma / adisyon kapatma	POS tahsilat (adisyon kapatma)
Satır fiyatı değiştirme	POS satır fiyatı değiştirme
Başka cihazdaki adisyonu devralma	Adisyon devralma
Kapanmış adisyonu yeniden açma	Adisyonu yeniden açma
Vardiya açma/kapama, Z raporu	Vardiya / Gün Sonu (Z)
Kasadan çıkış	POS kasadan çıkış
Mutfak fişi kopya baskı	Mutfak fişi kopya baskı

Garsonun tahsilat yetkisi varsayılan olarak kapalı olabilir; yetkisi olmayan kullanıcıda ilgili düğmeler soluk görünür. Bir personel PIN ile Değiştir ile işlemi kendi kimliğiyle yapabilir; PIN yalnız işlemi yapanı değiştirir, şube kapsamını değiştirmez.

Ön koşullar

Restoran paketi firmada açık olmalıdır. Bu modül lisansınıza bağlıdır; açtırmak için bizimle iletişime geçin.
Üst çubukta aktif firma ve şube seçili olmalıdır. Yoksa “Aktif firma bağlamı yok. …” uyarısı çıkar.
Şubede en az bir salon ve masa tanımlı olmalıdır (Salon & Masa); yoksa “Salon tanımlı değil — Menü Yönetimi’nden salon/masa ekleyin.” yazar.
Satılacak ürünler Ürünler sekmesinde tanımlı olmalıdır.
Firma ayarlarında ülke tanımlı olmalıdır; adisyon para birimi buradan çözülür (“Ana döviz belirlenemedi: şubenin/firmanın ülkesi tanımlı değil (Firma Ayarları → Ülke). Adisyon açılamaz.”).
Restoran Ayarları sekmesinde Tahsilat Hedefi (kasa, POS, banka) ve Varsayılan çıkış deposu tanımlı olmalıdır; aksi hâlde nakit/kart kapanışı ve stok çıkışı reddedilir.
Parametreler: Ayarlar › Parametreler › İşletme eşikleri altındaki Restoran: uzlaştırma toleransı ve rezervasyon tamponu sekmesinde şube için geçerli ve teyitli tahsilat uzlaştırma toleransı satırı olmalıdır; yoksa adisyon kapatılamaz. Rezervasyon tamponu da buradadır.
Parametreler: QR menüden gelen anonim garson çağrılarının hız sınırı QR garson çağrısı hız sınırı sekmesindeki tarihli satırdan okunur; satır yoksa misafirin garson çağrısı iletilmez.
Ürünlerin KDV oranları şubenin ülkesindeki tarihli KDV oranları satırlarından gelir. Kapanan adisyon kullandığı tutarları ve oranları kayıt anında saklar; sonradan değişen ayar eski adisyonu yeniden hesaplamaz.
Dövizli tahsilat için ilgili dövizde tarihli kur bulunmalıdır (“Bu döviz için kur yok — tahsilat alınamaz.”).

Adım adım

Soldaki menüden Restoran / POS ekranını açın. Üst çubukta Uyarılar (garson çağrısı ve QR onay kuyruğu), vardiya düğmesi ve Yenile bulunur.
Vardiya: Şubede Tahsilat için açık kasa vardiyası zorunlu ayarı açıksa ve vardiya yoksa ekranda “Kasa vardiyası açık değil. Tahsilat için önce vardiya açın.” uyarısı ve Vardiya Aç düğmesi çıkar. Vardiya panelinde Kasa açılış nakitini girip Vardiya Aç’a basın. Gün sonunda Y-Raporu (ara) ile ara rapor alır, Sayılan nakiti girip Vardiya Kapat ile vardiyayı kapatırsınız; Z raporu üretilir ve geri alınamaz. Açık adisyon varken kapatmak isterseniz “{0} açık adisyon (masa) var! … Yine de kapatılsın mı?” uyarısı çıkar; Z kapanışı açık adisyonları kapatmaz, onaylamazsanız vardiya açık kalır. Kasadan çıkış bölümünden masraf, cari ödeme ya da bahşiş için gerekçeli nakit çıkışı yapılır.
Masa planı: Salon sekmelerinden (Açık Masalar, Tümü, salon adları, Paket / Gel-Al) birini seçin. Masa kutusunda durum (Boş, Dolu, Hesap İstendi, Rezerve), açık süre (dk), garson ve tutar (KDV Hariç, KDV %, KDV Tutarı, KDV Dahil) görünür; kısmi ödeme alınmış masada Kısmi ödendi rozeti çıkar. Kişi alanına misafir sayısını yazın. Masa dolduysa Geçici Masa ile ek masa açabilirsiniz (adisyon kapanınca plandan kalkar). Masasız satış için Gel-Al, adrese sipariş için Yeni Paket (müşteri adı, telefon, adres, teslimat bölgesi) kullanılır.
Sipariş alma: Masaya dokunun. Kategori kartlarından ürüne gidin (‹ Kategoriler, ‹ Geri), Ürün ara… ya da Barkod okutun… alanını kullanın. Ürüne dokununca sepete eklenir; porsiyon, ekstra, set menü ve zorunlu seçimler için pencere açılır. Sağdaki SATIR panelinden seçili satır için Not Ekle, Ekstra, İkram, Satır İsk. (%), Fiyat Değiştir, İptal, İade, Beklet ve Marş Ata işlemleri yapılır. Kenar çubuğunda Genel İsk. (%), Alt İskonto, Tüm İsk. Kaldır, Masa Taşı, Kuver, Fire, Damga, Müşteri Ekranı, Son İşlemler ve Masa İptal bulunur; Masa Taşı penceresinde Tümünü Taşı, Kısmi Taşı, Birleştir ve Garson Değiştir seçenekleri yer alır.
Mutfağa gönderme: Sepette Gönderilmedi satırlar listelenir; SİP. GÖNDER ile mutfağa iletilir ve satırlar Gönderildi olur. Ayarlarda otomatik gönderim açıksa ekrandan çıkarken gönderilir. Mutfağa giden satıra yazılan not EK NOT olarak eklenir ve mutfağa ek not fişi basılır.
Hesap yazdırma: HESAP YAZDIR ile hesap fişi basılır. Fişe yazıcı atanmamışsa “Bu fiş için yazıcı tanımlı değil — Restoran Ayarları > Yazıcı Yönlendirme bölümünden ekleyin.” uyarısı çıkar.
Tahsilat: ÖDEME (veya tek dokunuşlu NAKİT / KART) ile ödeme paneli açılır. Tahsilat dövizini, Alınan Tutarı seçip tahsilat ekleyin; yöntemler Nakit, Kredi Kartı, Yemek Çeki (firma seçilir), Havale/EFT (banka hesabı), Çek (çek no, vade, keşideci), Müşteri Hesabı (veresiye) ve Kupon’dur. Bahşiş, Kupon kodu, bölme (Eşit, Tutar, Koltuk) ve Kısmi tahsilat al “Diğer seçenekler” altındadır. Para üstü yalnız nakit tahsilattan verilir. Tahsilat tamamlanınca ÖDEME TAMAMLA ile adisyon kapanır: “Adisyon kapatıldı — fatura üretildi, masa boşaldı.” Kalan tutar tahsil edilmeden adisyon kapatılamaz; veresiye için önce müşteri seçilmelidir.
Düzeltmeler: Kapanmış adisyon için Son İşlemler penceresinden Yeniden aç (fatura, stok, kasa ve muhasebe kayıtları ters kayıtla geri alınır, aynı satırlarla yeni adisyon açılır) ya da İade (bu sürümde adisyonun yalnız tamamı iade edilir; Fatura İadesi ile fatura iadesi de yapılır) kullanılır. Aynı pencereden mutfak fişi için Mutfak kopya ve fiş için Yeniden yazdır alınır.
Uyarılar: Masadaki QR’dan gelen Garson, Hesap, Su, Sipariş Hazır ve Diğer çağrıları Uyarılar menüsünde listelenir; Üstlen ve Kapat ile yönetilir. QR menüden gelen siparişler QR Onay kuyruğunda bekler; Onayla ile mutfağa gider, Reddet ile ret gerekçesi yazılır.

Alanlar

Alan	Anlamı	Zorunlu mu
Kişi	Masa/gel-al açılırken misafir sayısı; kuver ve masa kapasitesi kontrolü bu sayıyı kullanır.	Kuver açıksa evet
Alınan Tutar / Tahsilat Dövizi	Tahsil edilen tutar ve para birimi; farklı dövizde kur satırı gösterilir.	Evet
Bahşiş	Tahsilata eklenen bahşiş; ayarla gizlenebilir.	Hayır
Müdür PIN	İskonto onay eşiğini aşan indirimde istenen onay.	Eşik aşılırsa evet
İptal nedeni	İptal ve adet azaltmada seçilir; bazı nedenlerde açıklama zorunludur.	Ayara bağlı

Sık hatalar ve mesajları

Ekranda gördüğünüz mesaj	Anlamı / ne yapmalı
“Kasa vardiyası açık değil. Tahsilat için önce vardiya açın.”	Vardiya Aç ile vardiya açın (vardiya zorunluluğu Restoran Ayarları’ndadır).
“Bu şube için {tarih} tarihinde geçerli, teyitli tahsilat uzlaştırma toleransı (…) yok; Ayarlar › Parametreler › İşletme eşikleri’nden tarihli satır ekleyin.”	Parametreler ekranında geçerli ve teyitli satır ekleyin; satır yokken adisyon kapatılmaz.
“Nakit tahsilat için varsayılan kasa seçilmemiş. …” / “Kart tahsilatı için varsayılan POS hesabı seçilmemiş. …”	Restoran Ayarları › Tahsilat Hedefi bölümünden seçin.
“Kalan tutar tahsil edilmeden adisyon kapatılamaz.”	Eksik tahsilat var; kalan tutarı tahsil edin.
“Para üstü yalnız nakit tahsilattan verilebilir. …”	Karttan fazla çekim yapılamaz; tutarı tam alın, fazlası için iade yolunu kullanın.
“Bu döviz için kur yok — tahsilat alınamaz.”	Döviz kurları ekranında tarihli kur girin.
“Bu ürün tükendi (86).”	Ürün servis dışı; Ürünler sekmesinden Aç ile açın.
“{0}: stok yetersiz — eldeki {1}, çıkış istenen {2}. Stok eksiye düşemez. …”	Açılış stoğu girin, reçete tanımlayın ya da stok takibini kapatın.
“Çıkış deposu belirlenemiyor — ürün kartında veya restoran ayarında depo seçin”	Varsayılan çıkış deposunu tanımlayın.
“Bu adisyon başka bir cihazda işlemde ({0}) — bu ekranda salt okunur.”	Devral ile devralın (Adisyon devralma yetkisi gerekir).
“Adet düşürmek için iptal nedeni seçin.”	İptal Nedenleri sekmesinde tanımlı bir neden seçin.
“Bu personelin bu şubede işlem yetkisi yok.”	PIN ile geçilen personelin şube kapsamı yok; yönetici ekler.
“Mutfağa gidecek yeni ürün yok.”	Gönderilmemiş satır yok.
“Bu işlem için yazma yetkiniz yok.”	İlgili restoran yetkisi verilmemiş.