Fire / Zayiat Girişi

Menüde: Restoran & POS › Fire / Zayiat GirişiPaket: Restoran / POS

Ne işe yarar

Mutfakta bozulan, kırılan, fazla üretilip atılan ya da kaybolan malzemeyi kaydedersiniz. Kayıt, seçtiğiniz depodan stoğu düşer ve tutarı fire gideri olarak yazar. Menüde olmayan sarf malzemeleri de (tabak, bardak, ambalaj) düşebilir; stok takipli her kart seçilebilir.

Ekranın altındaki liste son 90 günün fire kayıtlarını ve toplam tutarı gösterir. Daha uzun dönem için Restoran Raporları içindeki fire sekmesini kullanın (Fire / Zayiat).

Kimler kullanır

Mutfak şefi, depo sorumlusu, vardiya amiri. Listeyi görmek için Roller ekranında Restoran / Adisyon sayfasında Görme, kayıt girmek için Düzenleme yetkisi gerekir. Yetkisi yalnızca Görme olan kullanıcı formu görmez.

Ön koşullar

Restoran paketinin açık olması; üst çubukta firma ve şubenin seçili olması. Kayıt, kullanıcının yetkili olduğu şubeye yazılır.
Şubede en az bir depo tanımlı olmalıdır; yoksa “Bu şubede depo tanımlı değil; zayiat girilemez.” uyarısı çıkar (Depo & Stok Hareketleri).
Düşülecek malzemenin stok kartı stok takipli ve kullanımdan kaldırılmamış olmalıdır.
Fire tutarının gider hesabına yazılabilmesi için muhasebe yapılandırmasının tamamlanmış olması gerekir; eksikse kayıt reddedilir.
Parametreler: Bu ekran için Ayarlar › Parametreler satırı gerekmez. Tutar, kartın kayıt anındaki ortalama maliyetinden hesaplanır ve kayıtla birlikte saklanır; sonradan maliyet değişse geçmiş kayıt değişmez.

Adım adım

Soldaki menüden Fire / Zayiat Girişi ekranını açın.
Ara kutusuna stok kartının kodunu veya adını yazın (ör. tabak, bardak, kıyma). Liste en çok 50 sonuç gösterir.
Stok kartı listesinden kartı seçin. Menü ürünü olan kartların yanında menü adı parantez içinde yazar.
Miktarı girin. Neden listesinden birini seçin: Bozulma, Kırılma, Fazla üretim, Kayıp / hırsızlık, Diğer. (İptal edilen sipariş nedeni elle seçilmez; sistem iptal edilen siparişlerde kullanır.)
Depoyu seçin, gerekiyorsa Not yazın.
Fire Kaydet’e basın. “Fire kaydedildi, stok düşüldü.” mesajı çıkar ve kayıt alttaki listeye eklenir.

Alanlar

Alan	Anlamı	Zorunlu mu
Ara	Stok kartını kod veya adla süzer.	Hayır
Stok kartı	Fire düşülecek stok takipli kart.	Evet
Miktar	Düşülecek miktar; sıfırdan büyük olmalı (3 ondalığa kadar). Varsayılan 1.	Evet
Neden	Fire nedeni. Varsayılan Bozulma.	Evet
Depo	Stoğun düşüleceği depo (yalnız seçili şubenin depoları).	Evet
Not	Serbest açıklama.	Hayır
Liste: Tutar	Kayıt anındaki maliyetle fire tutarı (₺); son satır Toplam (son 90 gün).	Bilgi

Sık hatalar ve mesajları

Ekranda gördüğünüz mesaj	Anlamı / ne yapmalı
“Aktif firma bağlamı yok. Size tanımlı bir şube yoksa yöneticiniz Ayarlar > Yetki Grupları ekranından şube/depo kapsamı vermelidir; birden çok firmaya erişiminiz varsa üst bardan firma seçin.”	Üst çubuktan firma ve şube seçin veya yöneticinizden şube kapsamı isteyin.
“Bu şubede depo tanımlı değil; zayiat girilemez.”	Şubeye bir depo tanımlayın.
“Aramaya uyan stok kartı yok.”	Arama ifadesini değiştirin; kart stok takipli olmayabilir veya kullanımdan kaldırılmış olabilir.
“Bu işlem için yazma yetkiniz yok.”	Restoran / Adisyon sayfasında Düzenleme yetkisi isteyin.
“Fire miktarı pozitif olmalıdır.”	Miktar’ı sıfırdan büyük girin.
“Fire için stok kartı (ürün) zorunludur.”	Stok kartı seçin.
“Fire için depo zorunludur.”	Depo seçin.
“Depo bu şubede bulunamadı (kapsam dışı).”	Seçilen depo bu şubeye ait değil; listeden yeniden seçin.
“Fire maliyeti için muhasebede fire gideri (ya da stok sayım farkı) hesabı tanımlı değil; hesap planında rol eşleyin.”	Firmada stok hesabı eşli ama fire gideri hesabı yok; fire kaydedilmez. Hesap planında fire gideri (veya stok sayım farkı) rolünü bir hesaba eşleyin, sonra fireyi yeniden girin. Elle girilen fireyle ilgili muhasebe yapılandırması eksikse bu mesaj çıkar; iptal edilen adisyon satırından otomatik oluşan fire bu nedenle durdurulmaz, stok düşer ve not başına [MUHASEBELEŞMEDİ] işareti konur.
“Kayıtlı fire yok.”	Son 90 günde kayıt yok; bilgi mesajıdır.